在美国，尽管“小费制度”并未受到法律明文规定，但支付小费或服务费却如同“法律”一般严格执行。
用餐要给小费、泊车要给小费、理发要给小费、搭乘出租车也要给小费……这些行为已俨然成为一种交易习惯。
就在近期，美国加州政府出台了一项“禁止餐馆向顾客收取服务费”的法规，率先打破了既往的“心照不宣”文化认知。
即将实施的新法政策规定：从今年7月1日起，加州的餐馆将不再被允许在顾客账单中收取除税费之外的任何强制性服务费或其他附加费。
来源：ABC7 Los Angeles
外界认为，该规定将对加州餐饮行业产生重大影响。
该新规是2023年10月经由加州州长加文·纽森州长签署的《第478号参议院法案》而生效，并将于2024年7月1日正式投入使用。
该法案禁止了“滴水定价”（Drip Pricing）——即在服务中逐渐增加各种杂费，最终导致消费者支付高于企业对外宣传的价格。
来源：加州立法会官网
近年来，加州的许多餐馆和酒吧一直实行“强制性服务费+补充自愿小费”的收费机制。
新规实施后，账单上将不得出现除食品价格和税费之外的“垃圾收费”（Junk Fee，形容不合理收费），小费也将完全出于顾客自愿。
简而言之，就是所有东西都需要明码标价。
一位拥有多家餐厅的加州餐饮业主表示，如果服务费被禁止，餐厅可能不得不提高菜价。
此前，他的餐厅一直向顾客征收20%的强制服务费。
“因为如果你不收取服务费，就无法支付员工高额的服务时薪。”
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